ژیان ناریٹچ کمپنی, ل.
call us on: +86-29-63652300
گھر > خبریں > مواد

امائنو ایسڈ جسمانی اور کیمیائی خصوصیات

امائنو ایسڈ پر مشتمل امائنو نامیاتی مرکبات اور کآربوایل گروپوں کا ایک طبقہ کے بنیادی اجزاء ہیں ۔ ایک وسیع معنی میں ایک کھاری امائنو ایسڈ ایک تیزاب کآربوایل گروپ، لیکن عمومی امائنو ایسڈ پر مشتمل پر مشتمل ایک نامیاتی مرکبات ساخت یونٹ پروٹین کو بناتی ہے ۔

امائنو ایسڈ بنیادی مادہ ہے جو جانوروں سے غذائیت کے لئے درکار پروٹین بناتے ہیں ۔ نامیاتی مرکبات شودہ امائنو ایسڈ اور املیی کآربوایل گروپوں پر مشتمل ہے ۔ امائنو گروپ الفا-الفا کاربن پر امائنو ہے ۔ امائنو ایسڈ ہے جو پروٹین کو الفا-امائنو ایسڈ زیادہ تر ہیں ۔

امائنو ایسڈ ادا کر سکتے ہیں درج ذیل رولوں تحول کے ذریعے جسم میں: بننا ایسڈ، ہارمونز، اَینٹی باڈیز، کریٹانا، وغیرہ ۔ کاربوہائیڈریٹ اور چربی کو چالو کریں ۔ یہ کاربن ڈائی آکسائیڈ اور پانی اور توانائی کی پیداوار یوریا، اواادایس ۔

جسمانی اور کیمیائی خصوصیات

امائنو ایسڈ بیرنگ کے طور پر، 200 سے زائد ℃، پگھلنے پوائنٹ نامیاتی مرکبات کی اوسط کافی زیادہ پگھلنے پوائنٹ سے زیادہ ہے ۔ الفا-امائنو ایسڈ چار مختلف ذائقوں ایسڈ، میٹھا، تلخ و شاداب ہے ۔ مونعثودیوم گلطماٹی اور گلیسنی سب سے زیادہ استعمال فلاوورینگ ہیں ۔ امائنو پاس پانی، تیزاب حل اور سجی حل نہیں حل یا نامیاتی سالوینٹس مثلا ایتھانولی یا آسمان میں حل میں عام طور پر انسلبلی ہے ۔ امائنو ایسڈ پانی حل پذیری کے فرق میں کم از کم حل پذیری tyrosine جیسے، 25 ℃ بہت بڑا ہے، tyrosine صرف 0.045 g 100 گرام پانی میں تحلیل ہو، لیکن میں گرم تولیہ tyrosine حل پذیری بڑا ہے ۔ کیونکہ وہ پانی میں بہت حل ہیں اور دالقیسکانسی کی وجہ سے حضرت کے لئے مشکل ہیں لئشینی اور سپراماٹی اکثر ہیدروچلوراک ایسڈ، کی صورت میں موجود ہیں ۔

(1) رنگ اور رنگ مختلف عام امینو ایسڈ کی بیرنگ کریسٹالس جا کرنے کے لئے آسان ہیں اور بلوری شکل امینو ایسڈ کی ساخت کے ساتھ مختلف ہوتی ہے ۔ مثال کے طور پر، ایک ٹیٹراگاون l-مونوگلوتماک تیزاب ہے، اور ہیرے کی طرح پاپڑ D مونوگلوتماک تیزاب ہے ۔

(2) اعلی پگھلنے پوائنٹ کے امائنو ایسڈ کریسٹاللازشن، پگھلنے پوائنٹ ہے عام طور پر 200 میں ~ 200 ℃، امائنو ایسڈ میں نقطۂ انجماد کے قریب یا بہت گا ہو ٹوٹ سخت خلاف ہو گئے اور CO2 میں ۔

(3) زیادہ تر امائنو ایسڈ حل پذیری کے پانی میں ہیں ۔ حل پذیری متعامل کے مختلف امینو ایسڈ پانی میں مختلف جیسے لئشینی، آرگاننی اور پرولانا حل پذیری ہے ۔ حل پذیری tyrosine، کیسٹیانا اور ہسٹیڈینی کا بہت چھوٹا سا ہے ۔ امائنو ایسڈ کی مضبوط اڈوں اور مضبوط تیزاب میں حل ہو جاتے ہیں ۔ لیکن امائنو ایسڈ انسلبلی یا ایتھانولی میں تھوڑا سا حل ہیں ۔

(4) ذائقہ امائنو ایسڈ اور ان کے مشتقات ایک مخصوص ذائقہ ترش، جیسے ہیں سویٹ، bitter، وغیرہ وغیرہ ۔ ذائقہ پرجاتیوں کے امائنو ایسڈ اور سہہ ساخت کی قسم سے تعلق ہے ۔ بالعموم، d-قسم امائنو ایسڈ ایک میٹھا ذائقہ ہے، اور اپنی میٹھی شدت سے متعلقہ L 1 امینو ایسڈ زیادہ ہے ۔

(5) بالائے جذب کی خصوصیات مختلف عام امائنو ایسڈ مرئی روشنی کو جذب کرنے کی صلاحیت نہیں ہے ۔ لیکن tyrosine، نارایڈرینلین اور فانیلالانینی بالائے خطّے میں واضح فوٹابسورپشن ہے ۔ پروٹین کی زیادہ تر ان تین امائنو ایسڈ، خاص طور پر tyrosine پر مشتمل ہے ۔ لہذا، پروٹین کے مواد ایک تو یہ کہ کی طرف سے 280 ایچ ایم طولِ موج کی یووی جذب خصوصیت کا کھوج لگایا جا کر سکتے ہیں ۔

ایک اہم آپٹیکل پراپرٹی امینو ایسڈ کی روشنی کے جذب ہونے کا ہے ۔ 20 قسم پی-آر - AA کی روشنی جذب میں مرئی بالائے علاقے () میں تھے ۔< 220="" nm)="" have="" the="" light="" absorption="" in="" the="" ultraviolet="" area="" (near="" ultraviolet="" band)="" (220="" nm="" to="" 300="" nm)="" only="" three="" aa="" light="" absorption="" ability,="" the="" three="" kinds="" of="" amino="" acids="" are="" phenylalanine,="" tyrosine="" and="" tryptophan,="" because="" they="" r="" the="" base="" containing="" benzene="" ring="" conjugated="" double="" bond="" systems.="" styrene="" acrylic="" aa="" maximum="" light="" absorption="" at="" 259="" nm,="" cheese="" aa="" at="" 278="" nm,="" color="" aa="" at="" 279="" nm,="" proteins="" are="" generally="" contains="" three="" kinds="" of="" aa="" residues,="" so="" its="" maximum="" absorption="" at="" about="" 280="" nm="" wavelength="" of="" light,="" so="" can="" use="" spectrophotometric="" method="" is="" convenient="" for="" determining="" the="" content="" of="" protein.="" the="" basis="" of="" spectrophotometric="" determination="" of="" protein="" content="" is="" lambert="" -="" beer's="" law.="" the="" absorbance="" of="" the="" protein="" solution="" at="" 280nm="" is="" proportional="" to="" its="">


Contact Us

اضافہ کریں: C1008 اانیاداا بین الاقوامی 7 ااای روڈ، ژیان، چین 710065

ٹیلی فون: 86-29-63652300

ای میل: info@agronaturetech.com

ویب: www.agronaturetech.com

Copyright © ژیان ناریٹچ کمپنی, ل.